Персонал для мероприятий — Валга

За полтора часа до регистрации гостей кухня выходит на мощность, раздаточная линия настраивается под поток, а каждый официант получает схему зала и знает, куда идёт его группа столов. Мы привозим бригаду в Валгу — бармены, которые держат темп в пике, официанты, которые знают, где встать, технический персонал на монтаж и демонтаж.

Не одного человека на все задачи, а каждого — на свою: линейный менеджер видит узкие места до того, как они остановят движение, звукотехник закрывает кабельную трассу так, чтобы через неё прошло двести человек и никто не споткнулся.